2013-12-29

La vida es como una caja de chocolates....



“LIFE is like a box of chocolate”, decía la mamá de Forrest Gump. Uno nunca sabe de qué sabor le va a tocar.



A veces uno elige el bombón estando casi seguro que nos tocará ese sabor que nos gusta.
Otras, nos animamos y nos dejamos tentar por la incertidumbre del descubrimiento de algo revolucionario en nuestro paladar.
En ocasiones, la variedad es tan tentadora que no podemos elegir por lo que la vista dice, así que cerramos los ojos y tomamos uno al azar.
El instinto, la experiencia de otras cajas de choco, el conocimiento en el rubro golosinas permiten acotar las posibilidades de error para asegurarnos una elección más segura.... a veces.
Pero también es divertido jugar al  ta-te-ti y que toque lo que toque!



La cuestión es que en realidad (Life is like a box of chocolate), nadie tiene asegurado cuál nos tocará a continuación… y si solo comemos aquellos que creemos conocer, nunca descubriremos nuevos sabores!

Para mí bien vale el intento… (Life is like a box of chocolate), nos pueden tocar algunos sabores que no nos gusten, pero cuando encontremos AQUEL, será un deleite.



Una vez que logramos decidirnos, con dos deditos sacamos de la caja aquel elegido y posiblemente (Life is like a box of chocolate), nos ensuciemos los dedos

Con todas las expectativas lo llevamos a la boca….
Yo soy de las que lo hacen lentamente y parto el bocadito a la mitad con los dientes para poder observar y analizar su interior mientras lo saboreo. Otros se lo meten de una a la boca y casi sin masticar lo tragan. También están los que se meten dos o tres a la vez sin poder diferenciar al final cuál era el mejor, saber cuál hay que volver a elegir y cuál nunca más (por ejemplo, esos de fruta en el interior!). Es decir, (Life is like a box of chocolate) hay gente que disfruta del momento lentamente, saborean y otros se atragantan ansiosamente.




Finalmente cuando solo quedan unos pocos… allí queda la caja de chocolates semi vacía en un rincón. Es que (Life is like a box of chocolate), cuando nos damos cuenta que se está por acabar empezamos a disfrutarlo más a consciencia pero a su vez nadie le gusta comerse los últimos para darle fin…



Puede suceder que la mala elección haga que te toque un chocolate horrible y para sanear ese feo gusto rápidamente y sin pensar elegís otro y oootra vez, uno de ciruela! La tercera es la vencida decís y aún con los que escupiste en la mano izquierda te zambullís en la caja en busca de la reivindicación y ooopppsss, puaj! Y es allí cuando decidís que (Life is like a box of chocolate),  por un tiempo no querés comer más….



Además, (Life is like a box of chocolate) y después de varios intentos te puede agarrar un empacho.



Hoy tomo la caja de chocolates que había dejado al fondo de la alacena, con la pancita aún dolorida… Será que éste último tiempo de reuniones, festejos, brindis, balances de fin de año, stress, uno queda más sensible...  

Un año de enseñanzas y aprendizajes. Ahora vuelvo a pararme para arrancar el año con toda, seguir adelante a pesar de tener algunas heridas que deja el andar….

Agradezco a las personas que están en mi vida, les doy la bienvenida a las que entran. Y les doy las gracias a las que salieron. Hoy soy mas fuerte y mejor persona gracias a ustedes.

Agradezco que me hayan herido, traicionado, roto el corazón. Aprendí (y aún sigo aprendiendo) lo importante de saber perdonar.

Agradezco las lecciones que me da la vida en vida para seguir creciendo. Gracias a ellas puedo ver más claramente mi potencial. 

Agradezco que Dios esté conmigo, porque si bien ahora no comprendo del todo las razones, las cosas que suceden es por algún motivo mejor. Gracias a esas cosas sucedidas, sé que soy más fuerte de lo que creía.

Agradezco las discusiones, las peleas, los entredichos. Gracias a ellas aprendí (y sigo aprendiendo) a decir mi verdad, mis opiniones y a aceptar las de otros.

Agradezco los chocolates berretas, los de feo gusto que he probado este año. Gracias a ellos disfruto aún más los ricos sabores (de la vida).

Ahora levanto la cabeza, cambio el rumbo, pongo primera y nuevamente me dejo llevar para seguir descubriendo mi vida. 2014 estás ahí. Vivirla. Disfrutarla. Agradecerla… Enjoying life…

Deseo lo mismo para tí... Plenitud para el veinte catorce... <3 u="">



2013-12-27

#RestoReview - BOW: Un nuevo wine bar en la ciudad

Para los que disfrutan del buen vino, ricos tapeos, ambientes relajados abrió hace unas semanas BOW WINE BAR en la zona del viejo Harrold's  al que hoy denominan Nuevo Bajo Retiro.


(NOTA: Fotos tomadas con IPhone)





Deco sencilla pero claramente pensada en sus detalles. Paredes oscuras revestidas de cientos de botellas que le dan ese ambiente misterioso. El salón no es muy grande y lo que llama la atención es la mesa comunitaria como protagonista de ella. Luego te das cuenta que hay otras mesitas pequeñas, pero la verdad es que la comunal invita a sentarte y a hacer nuevos amigos entre tapas y copas. Copas que pueden variar todos los días pero que siempre prometen tener mínimo 4 alternativas entre bodegas grandes y boutiques. Además, aquel que quiera consumir una botella entera para tomarla en el lugar lo puede elegir entre una basta opción y también se pueden adquirir para llevar a precio vinoteca.










El día que estuvimos para la apertura, probamos algunos vinos de bodegas que nunca había probado (Zorzal, Atamisque) y otros más conocidos (como Pulenta), todos de etiquetas argentinas que es la propuesta del lugar. Además de los tapeos, que estuvieron muy bien logrados con ingredientes simples como unos brochettes de papines con chorizo con salsa de quínoa.

Así empezamos....


Papines con chorizo y salsa a base de quinoa




Postre


Así terminamos!!! Cuántas copas hay sobre la mesa?!?!


Para hacer un after office tranquilo e íntimo. 
También buena alternativa para hacer un stop laboral al mediodía (un día que se puedan dar el lujito de almorzar tranquilos, sin prisa degustando una buena copa de alguna bodega desconocida) con una propuesta por $95. Y según me contó uno de los socios pronto tendrán un reservado para reuniones de trabajo para 12 personas aproximadamente.







Si trabajan por la zona o andan por allí, para darse una vuelta...


INFO

San Martín 875, Capital Federal
T. 5032-8718
De lunes a sábado, desde las 10 am hasta las 00 horas.

2013-12-22

#RestoReview - FUKURO NOODLE BAR: El búho ramenero


Ramen. Una de las comidas más populares en Japón. Uno de los platos más difícil de conseguir (lejos del sushi) en Argentina. Y uno de mis preferidos…

Por eso cuando nos enteramos que habían abierto un nuevo lugar en Palermo que prometía ramen y dumplings, nos dimos una vuelta corriendo, llenos de emoción y expectativas.

(NOTA: Fotos tomadas con iPhone.)


Se trata de FUKURO (búho en japonés, animalito de la suerte). 



En una ubicación privilegiada de la zona de Palermo Hollywood bajo un diseño muy Street Art, se encuentra este espacio diferente, el cual lleva bien la descripción de Noodle Bar. “Bar” porque solo hay mesas largas para sentarse en banquetas altas, uno al lado del otro. Y “Noodle” y no ramen bar, porque el que vaya a buscar el ramen japonés aquí no lo va a encontrar ya que se trata de una versión fusión del estilo japonés y taiwanés. Pero don’t stop reading! Que lo que vas a probar no va a defraudar!







Siguiendo sus sueños, Matías al comando de la atención y Vanessa en la cocina, volvieron a Argentina luego de años de vivir en el exterior. Pero esta vez para quedarse y poner en práctica en su propio espacio, toda la experiencia adquirida en Japón, China y Estados Unidos.


La carta es corta, simple, agradecida (cada plato cuenta la historia de inspiración) y descriptiva. Eso significa que no queda otra que probar todo!



Let’s start!!!!

Mientras esperábamos la primera entrada, Matías me contó que cada vajilla, cuchara,
detalle lo trajeron de afuera. Estas cucharas fueron compradas en Taiwán
y para ello viajaron exclusivamente para ir a buscarlas.  


Dumplings #Piggy Style
En honor a una abuelita que conocieron en Osaka. Gyozas de los ricos, tiernos, jugosos y gustosos. 


Otro detalle: la vaporerita de bambú. 


 Neeeexxxttt! :)


Steamed Buns #Huang Brothers
Los buns son una especie de taco oriental o pancho de masa aireada al vapor. Con cerdo, cilantro, pickles con una salsita hoisin de los dioses... Oh yeah baby!





Y finalmente Noodles! Primero pedimos uno, pero nos dimos cuenta que no podíamos discriminar al otro!

#Keepitrealramen

Brote de soja, cebollín, muuucho cerdo y huevo poche. 

Ahhhhhh, reencontrarse con sabores deliciosos siempre nos hace sonreír.... d(>_< )GOOD!ベリーね!


Los fideos, por supuesto caseros, a punto. El caldo ni muy ligero (estilo sur de Japón) ni muy pesado
(estilo del norte de Japón donde hace mas frío), cocinado por un día entero. Justo para
paladares nuevos en esta comida. 

Mi cara de felicidad! A pesar del calor del día, disfruté sudar saludablemente
comiendo mi bowl de fukuro ramen. 

#GoGreenRamen
Con choclo, mucho hongos shiitake, brote de soja, palta, morrón. 

Difícil elegir cuál es el mejor. Ésta opción es más al estilo del sudeste asiático con presencia de cilantro que le da ese aroma y sabor característico. 

Lo importante es que en las dos versiones está la frutilla de la torta: el huevo poche, yummmmmmyyyy. 
≠( ̄-( ̄)モグモグモグ






Para cerrar, otro detalle que sorprende. El postre que recorta de todo lo esperado…

Kawaii Bento Box!


Cookie & Milk. Pero la leche trae otra sorpresa! El sabor hace recordar a la última parte de un bowl de leche con cereales. En serio!


Obviamente que la cookie se come humedeciéndola en la leche!


Charlamos toda la noche con Matías. Hablamos de su historia, de los detalles que hacen único a Fukuro, de Japón, de gastronomía, de cocktailería, de viajes…

Las recetas claramente han sido probadas una y otra vez. Pero el amor y la dedicación se nota y son dos condimentos que no se pueden comprar en ningún lado y es lo que los hace diferentes. 

。・:*:・゚★,。・:*:・゚☆ very d(*⌒▽⌒*)b good 。・:*:・゚★,。・:*:・゚☆
Volveremos sin dudas!

PD: Vieron esta película alguna vez?